貧乏奮闘記・うつ人の日記帳 豚バラ大根、フライパンで、10分。
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豚バラ大根、フライパンで、10分。

こんにちわ


昼飯を食べ・・
黒糖ロールパン2個と、ハムサラダですが。
まったりと、過ごしていたら、うつうつに。
そして、気が、下がり、こたつの中で、横に。
調子わるくなり、寝てはいないけど
14時過ぎまで、その横になった状態で、過ごし久下。
そーーーと、眠くなり・・・。
寝てないとは、思うのだけど、意識はっきりあったし
で、結局、引きこもりの1日でした。

まあ、幸い、必要なものは、そろっているから
無理に、買い物いかなくても、いいし・・。
まあ、PCの方も、調子もどって、なによりだし。
また、出たら、M/Bの交換かな、大変だけど。


さて、昨日の夕飯を紹介します。
一回、紹介したのだけど、画像か゜足りない
説明に、なってしまっていたので。
まあ、興味ある人、いないかもしれないけど。

作ったのは、「豚ばら大根」です。
まずは、完成品を画像で、どうぞ。
↓↓
mini_DSC00478_20150127165525f90.jpg


↓↓
mini_DSC00470_20150127165617251.jpg


↓↓
mini_DSC00471_20150127165656a66.jpg

材料です。
豚ばら肉、3切れを4つに切って
大根は、1/3本使います。
大根は、イチョウ葉切りで、1cmの間隔で、きった
大根を、1/4に切り分けます。
ひとりでも、食べ応えのある、料理です。

↓↓
mini_DSC00473_2015012716591151d.jpg

適量の油をフライパンに入れ
大根を炒めます、あまり、振り回さずに
じっくりと、フライパンに大根を当てて
小麦色になるように。
もちろん、適度に、回さないと
全体的に、小麦色になりませんが。
ちなみに、火加減は、中火です。
小麦色になったら、大皿、丼等に、一時、入れときます。
↓↓
mini_DSC00474.jpg

必要におおじて、フライパンを洗ってください。
で、私は洗わずに、油を足して、作りました。
豚バラを炒めます。
説明書によると、中火で。
でも、私は、ここだけは、強火で
作りました。

↓↓
mini_DSC00475_2015012717070413b.jpg

豚肉を炒めた画像です。
炒めますが、特に、塩こしょうとか、しません。
あとで、スープ入れて、煮込むので。

↓↓
mini_DSC00476_20150127170844b98.jpg

わきにおいといた、炒めた大根を
肉を炒めた大根のフライパンの中に入れます。
そして、添付のソースを入れ、一回、よく、かき混ぜます。
火加減は、中火で。


フライパンに、ふたをして
10分間、蒸し焼きにします。
何回か、ふたをとり、かき混ぜます。
たとえば、3分おきぐらいに。
大きなフライパンなら問題ないけれど
中華用の、深いフライパンだった場合。
スープが、全体に、いきわたりませんから。
ここも、火加減は、中火で。


で、冒頭の、できあがりの画像に移ります。
さて、はっきり言って、簡単です。
私でも、できるのだから。
大根を炒めるところが、大きなフライパンなら問題ないけれど
深いものの場合は、全体に火を渡すのに、苦労します。
ただ、それだけ。

で、今日の、夕飯は、鍋です。
味付けは、決めてません。
はっきり言って、鍋に具材を入れ
煮るだけですから。
特に、紹介するようなものでも、ありません。
一応、記事で、書いてますけどね。


さて、明日は、作業所の日です。
なんとか、銭湯いったら、うつも、落ち着きました。
頑張って、いってこようと思います。
まだ、また、うつうつの気配はあるけどね。
残念ながら。

では、また。
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プロフィール

りょう♂

Author:りょう♂
うつを発症、通院のため、休み、時々、仕事の毎日だった私です。そのため長期休職を経験し、復帰。これから、仕事を開始し、うつとの戦いが、始まりました。なお、生活の方は、今は生活保護受給で生きています。そして、会社を解雇され、再就職も、うつのため、ままならず、支援B型作業所に勤務
そして、ストレスのためか、言語障害を発症、苦しみます。

そんな、私の愚痴、日常を紹介します。


【病 気】
うつ、双極性障害
適応障害、睡眠障害
糖尿病、高血圧、言語障害

【仕 事】
支援B型精神障害者向け作業所に勤務。
医師より、週1の指示。
仕事した後、帰宅で
うつが、落ちるため。

血液型:B型

【お願い】
初めての方は
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