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貧乏奮闘記・うつ人の日記帳

私が、うつと適応障害の影響を受け、又、ストレスのため寝込みます、現在は支援B型作業所に勤務、悪戦苦闘をします、そんな、私の日記を紹介します。

Top Page › 料理の自炊 › 昼、麻婆豆腐・広東式を、作り食べました。
2024-01-23 (Tue) 12:25

昼、麻婆豆腐・広東式を、作り食べました。

こんにちわ


さて、食べたくて、しかたなかった
麻婆豆腐を、作ってみました、ほんと、ひさしぶりです。

ソースは、CooKDoのものを、使用です。
↓↓
mini_DSC07153.jpg


関連リンク→【味の素KK】「Cook Do®」|広東式麻婆豆腐用

コンセプトは・・
>コクのあるオイスターソースの香りとうま味を引き出した、
>まろやかで深みのある麻婆豆腐の素です。
・・とのこと。

ちなみに、麻婆豆腐 四川式は、よく食べているので
今回は、広東式に、してみました。
その違いは・・

関連リンク→クックドゥ 麻婆豆腐 四川式と広東式を比べてみました | こはる日和

>そして麻婆豆腐の素には「広東式」と「四川式」があり
>香りに大きな違いがある。 「広東式」は香辛料を控え、素材の香りを重視。
>四川式は麻と辣を効かせたシビ辛な香りが特徴なのだそうです。


さて、材料です、ひき肉と、豆腐1丁、きざみ長ネギを用意しました。
↓↓
mini_DSC07168_202401230325215a3.jpg


牛ひき肉は、158g=373円のものを、使用。
まあ、豚肉でもいいのですが、牛肉の方が、美味しいので、ふんぱつ。
製品の説明を見ると、ひき肉は、80g。
それくらいの量のひき肉が、売ってなかったので、
この、158gのものを使用です。
一番、少なかったものが、これでした。

豆腐1丁は、1個、木綿豆腐1丁=99円のものを、使用。
あと、長ネギは、きざみ長ネギ=99円を使用。
製品の説明を見ると、長ネギ中、1/3本、30g、みじん切りとか
これ買っても、あまってしまうので
1パック、99円の、きざみ長ネギのバックのものを、使用です。


まず、準備です。
豆腐を1.5cm各に切ります、まあ、小さくすればいいので
それは、適当な大きさに、切りました。
↓↓
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中火で、ひき肉をフライパンで、炒めます。
塩コショウのような、味付けは、しません。
↓↓
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いったん、火をとめ、CooKDoのを入れ
再び、点火、よく混ぜます。
↓↓
mini_DSC07183_202401231207514c3.jpg


豆腐を加え、煮立たせ、静かに優しく、かき混ぜます。
↓↓
mini_DSC07187_2024012312095018b.jpg


そこに、長ネギを入れます。
↓↓
mini_DSC07189_202401231211533f2.jpg


そして、また、静かに優しく、かき混ぜ、煮たたせます。
それで、麻婆豆腐の完成です。
↓↓
mini_DSC07191.jpg


当初は、玉ねぎのみじん切りを、入れるつもりでした。
でも、ソースが、少ないので、ちゅぅちょ、しました。
完成してみたら、それでも、作れることを発見、ちょっと失敗。
入れれば、よかったと。

出来上がった量は、容器、タッパに満杯でした。
これなら、3食、食べられそうでした。
↓↓
mini_DSC07193.jpg


ご飯は、お米、0.7合、いつものとうり、そして、納豆をのせて。
あと、定番の、ひじきの炒め物、キムチ、にんにくを添えて、食べました。
ほんと、美味しくいただきました。

ちなみに、これ、3~4人前の量が、あります。
残った、麻婆豆腐は、容器に入れ、冷蔵庫で、保管し
後日、食べることに。


さて、今日の天気は、気象庁の天気予報を見ると、晴れのち曇りでした。
実際には、やや、雲が、多いものの
しっかりと青空が、見え晴れていました。
↓↓
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さて、昨日、糖尿内科の診察、検査も終わり
さっそく、ふんぱつして、ショコラのショートケーキを、食べました。
久しぶりだったので、美味しかった。
↓↓
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ちなみに、値段は299円です、これでも、安い方です。
サミットでは、399円で売っているから
まあ、いちごのショートケーキしか、なかったけど

ついでに、コーンスープなるものを、復活し、飲みました。
おそらく、砂糖は入ってなく、コーンの自然の甘さと、思います。
ただ、これ、335円もする、高い。
まあ、毎回は、買えないけど、しばらく飲む予定。
せいぜい、一週間程度で、やめるつもり。

甘いお菓子も、検討課題に入ってますが
とりあえず、水曜日が、近くのスーパーのポイント3倍なので
その時に、検討する見込み。


糖尿の診察、検査で、かなり、甘い物を、我慢していました。
その分、甘いものへの欲求が、噴き出しています。
前の記事でも、書いたけど
いわゆる、ぶれいこう、なのは、1週間~2週間程度の予定。
その後は、糖尿を意識した、生活を送ります。


さて、まだ、休職が、残っています。
いつまても、ダラダラと、休むわけには、いかないので
来週からは、仕事するつもりです。
もちろん、調子のいい日を、見つけてですが。
気長に、かまえます。

ここまで読んでくれて、ありがとうございます。
頑張らない程度に、過ごします。

では、また。

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最終更新日 : 2024-01-23

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