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貧乏奮闘記・うつ人の日記帳

私が、うつと適応障害の影響を受け、又、ストレスのため寝込みます、現在は支援B型作業所に勤務、悪戦苦闘をします、そんな、私の日記を紹介します。

Top Page › 料理の自炊 › 鉄分の補強、ひじきの炒め物を、ご飯のおともに。
2023-10-20 (Fri) 10:40

鉄分の補強、ひじきの炒め物を、ご飯のおともに。

こんにちほ


さて、鉄分補給のために、ひじきを食べることにした。

関連記事→ひじきの鉄分が9分の1に ?! 「ひじきは鉄分の王様」 は過去の話だったなんて…。(季節・暮らしの話題 2016年02月21日) - 日本気象協会 tenki.jp


上、記事によると、ひじきの鉄分が9分の1に 減っているとかとか
又、「ひじきは鉄分の王様」 は過去の話だったなんて…と、記載が、ありました。

リンクの下の方を見ると
ひじきは栄養豊富。「鉄分の王様」 といわれてきたが…と

それを見てみると、
>カルシウムが牛乳の12倍、食物繊維がごぼうの7倍
>マグネシウムがアーモンドの2倍も含まれています。とか
まあ、私が、いままでに鉄分対策を
サプリメンに、頼ってきた、本当です。

これを、いかに、解決できるか、そのために
ひじきを食べることに
1歩、前進です。

これが、材料です。
↓↓
mini_DSC06274.jpg


長ひじき、189円。
きざみ油揚げ、99円
きざみ油揚げが、あったので、入れることに、しました。

炒め物にしました。
ほんとは、にんじん、ごぼうの千切りを入れると、美味しいと書いてあるけど
そのために、買うのも、もったいないので、やめた。

あくまでも、捕食、お惣菜のような存在
油で炒めて、ご飯と一緒に食べるつもり、お惣菜です。
まあ、毎日、少量づつ、食べようと。


まずは、ひじきを水に戻します、これが、30分くらい。
↓↓
mini_DSC06276_202310200033416bf.jpg


1袋を全部、戻してみると、けっこうな量になった。
そして、細かいザルにあけ、水分をとります。
↓↓
mini_DSC06278_202310200035022c3.jpg


このあと、適当な長さに、切るらしいが、切らなかった。
そのままの長さで、食べようと、けっこう、長い。
そっちの方が、食べやすいからです。

どうも、洗わなくてくも、いいような、説明です。
商品に、その記載が、なかったから。
念のため、水で2~3回、水で洗います。


すると、細かいカスが、出てきた。
これを、三角コーナーのごみ袋に、すてます、けっこうな量だった。

そして、よく、水けを切ったら、フライパンで炒めます。
今回は、風味を出したいので、ごま油で、炒めることに。
↓↓
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そして、きざみ油揚げを入れます、1/2袋を。
↓↓
mini_DSC06286.jpg


よく炒めて、まあ、短時間で炒め物は、終わったけど
フライパンに、醤油を入れて味付け。
↓↓
mini_DSC06288.jpg


よく混ぜたら、完成となります。
↓↓
mini_DSC06290_20231020003917ae6.jpg


このひじきを、少量づつ、食べていく予定。
すると味が、ない、薄い、出来上がった直後は
醤油の味が、あり、美味しかったのに
しかたないので、醤油を再び、できた製品に入れ
あえました。

まあ、これで、一品のお惣菜が、できました。
これで、食も進むことでしょう。きっと。


さて、今日の天気予報は、気象庁の天気によると、晴れ、その後、くもりの予報です。
どうも、雨の気配を感じます。
にわか雨くらいは、あるかもしれません。

今日までが、最高気温、26℃、明日から、21℃の予報。
明日から、一気に秋が、深まるようです、冬かな??
明後日から、いっきに季節が、進みます。
季節のかわりめは、体調をくずしやすい、ものです。
くれぐれも、ご注意を。


ここまで読んでくれて、ありがとうございます。
頑張らない程度に、過ごします。

では、また。

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最終更新日 : 2023-10-20

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